Tiroler Edle arbeitet mit zwei kleinen, exklusiven Couverture-Herstellern zusammen. Diese zeichnen sich nicht nur durch absolute Premium-Qualität, sondern auch durch nachhaltigen und fairen Umgang mit ihren Partnern aus. Der Preis, den sie den Bauern für ihre Kakaobohnen bezahlen, liegt über dem “Fairtrade” Niveau.

Der österreichische Chocolatier Martin Mayer verarbeitet nur besondere, seltene Kakaosorten, die er direkt bei ausgewählten Kooperativen einkauft. Für die Tiroler Edle Produktlinien purissima, purissima ohne Zuckerzusatz und Zeig dich! produziert er in seiner kleinen, feinen Manufaktur im Mühlviertel (Oberösterreich) eine außergewöhnliche Premium-Couverture, bei der unsere edle Tiroler Grauviehmilch mit hochwertigstem Kakao verschmilzt. www.mayerschokoladen.at

Mit Felchlin, einem Traditionsunternehmen aus der Schweiz, wurde ein weiterer idealer Partner gefunden. Die Kakaobohnen, die gemeinsam mit der Tiroler Grauviehmilch für die gefüllten Tiroler Edle-Schokoladen weiterverarbeitet werden, stammen von Kleinbauern aus Ghana. Die Bauern dort werden von Yayra Glover, einem Ghanaer, der 20 Jahre in der Schweiz studiert und gelebt hat, geschult und begleitet. Beim Besuch in Ghana im Januar 2017 konnte sich das Tiroler Edle Team persönlich einen Einblick in das Leben und die Arbeit von Yayra Glover und den Kakaobauern verschaffen. www.felchlin.com

Ein herzlicher Dank für die Produktion unseres Videos geht an Philipp König und die Junge Römer GmbH!