Gefüllte Schokoladen von Tiroler Edle*
Die gefüllten Schokoladen von Tiroler Edle zeichnen sich durch eine Vielzahl hochwertiger Details aus, die sie über das Übliche heben. Zum einen wird für alle Milchsorten Milch und Rahm vom Tiroler Grauvieh verwendet – eine autochthone Rinderrasse, die seit über 3000 Jahren in den Tiroler Alpen heimisch ist. Dadurch kommt nicht nur ein charakteristischer, natürlicher Geschmack zustande, sondern auch eine besonders reichhaltige und cremige Textur. Zudem stammen viele weitere Zutaten aus der Region (z. B. Früchte, Edelbrände, Haselnüsse, Walnüsse), und auf Konservierungsstoffe wird verzichtet.
Darüber hinaus ist das handwerkliche Verfahren entscheidend für die Qualität: Die Produktion erfolgt in kleinen Chargen und viel per Hand – Formen werden von Hand begossen, die Füllungen liebevoll hergestellt und alles mit Sorgfalt versiegelt. Bei den Couvertüren arbeitet man mit Partnern wie dem Schweizer Traditionsunternehmen Felchlin, das Kakao direkt von Plantagen in Ghana bezieht. Diese Verbindung aus sorgfältiger Rohstoffauswahl, Regionalität, handwerklicher Verarbeitung und ästhetischem Anspruch sorgt dafür, dass man Tiroler Edle als qualitativ hochstehend bezeichnen kann.
