
Schokolade ist weit mehr als nur eine Süßigkeit – sie ist ein faszinierendes Zusammenspiel aus Tradition, Handwerkskunst und Wissenschaft. Als Nahrungs- und Genussmittel vereint sie die Kraft der Kakaobohne mit erlesenen Zutaten zu einem multisensorischen Erlebnis, das alle Sinne anspricht und Menschen seit Jahrtausenden verzaubert.
Die Qualität einer Schokolade beginnt bereits bei der Auswahl der Kakaobohnen. Bei Tiroler Edle kommen diese von zwei exklusiven Partnern: Domori aus Italien, die mit den seltensten Kakaosorten der Welt arbeiten, und Felchlin aus der Schweiz, die ihre Bohnen von ausgewählten Kleinbauern aus Ghana und Ecuador beziehen.
Die Reise der Schokolade begann vor über 5.500 Jahren in Südamerika. Was einst als bitteres Getränk der Maya und Azteken begann, entwickelte sich über Jahrhunderte zu dem Genussmittel, das wir heute kennen. Der entscheidende Durchbruch kam 1847, als die erste essbare Tafelschokolade entwickelt wurde.
Historische Meilensteine
Der Verarbeitungsprozess
Was eine Schokolade wirklich edel macht, zeigt sich am Beispiel der Tiroler Manufaktur
Handwerkliche Perfektion
Konditormeister Hansjörg Haag und sein Sohn Christoph entwickeln ihre Rezepturen mit Bedacht und jahrelanger Erfahrung. Sie verwenden ausschließlich Zutaten aus der Region – was man vom Fenster der Manufaktur aus sehen kann, findet auch den Weg in die Schokolade.
Gefüllte Variationen
Bei Tiroler Edle finden sich beispielsweise:
Echte Qualitätsschokolade zeichnet sich auch durch ihre Produktionsweise aus. Die Tiroler Edle Manufaktur setzt auf:
Der perfekte Genuss einer hochwertigen Schokolade aktiviert alle Sinne:
Schokolade ist ein Kulturgut, das Genuss und Tradition vereint. In der handwerklichen Herstellung, wie sie bei Tiroler Edle praktiziert wird, verschmelzen jahrhundertealtes Wissen mit modernen Qualitätsansprüchen zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Jede Tafel erzählt dabei ihre eigene Geschichte – von den Kakaoplantagen in Ghana bis zu den Almwiesen Tirols, wo das Grauvieh grast.
Entdecken Sie selbst die Vielfalt handgefertigter Schokolade in unserem Flagship-Store in der Innsbrucker Altstadt oder online – für ein Geschmackserlebnis, das Sie so schnell nicht vergessen werden.